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低温萃取小米糠油工艺
小米糠是我国的一种大宗农副产品,资源尤其丰富。米糠中含油比例---15%~22%。研究表明,低温萃取装置安装,小米糠油的脂肪酸组成适当,符合卫生组织的脂肪酸较佳摄人比例。另外,米糠油中富含亚油酸、---e、谷维素、角鲨烯等植物营养成分。小米糠油一种高营养价值、高附加值的特种植物油,具有广阔的开发利用价值。
小米糠油提取方法有压榨法、提取法、超临界提取法、亚临界低温萃取法。压榨法出油率较低,杂质含量高,且在挤压过程中形成高温,破坏了油中不饱和脂肪酸及甾醇等活性物质;普通的提取法生产时采用高温脱溶,破坏了油中不饱和脂肪酸,使油的营养价值降低。
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