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虾壳中的虾青素大多与蛋白质结合，应用碱液脱蛋白的原理，当用热碱液煮虾壳时，蛋白质溶出，甘肃亚临界萃取辣椒红素，虾青素也随着溶出，从而达到提取虾青素的目的。因色素易溶于碱水，可用碱水对色素进行浸提，使用1%的naoh溶液提取色素效果较好。由于碱提法加工过程需消耗大量酸碱，亚临界萃取辣椒红素供应商，且废液较难回收，因此近几年来对碱提法的研究---也较少。

对于水溶性较差，甚至不溶于水的脂溶性色素，采用浸提。溶剂提取法是目前从动植物中提取色素的一种普遍常用的方法。生产上普遍使用的为---，易回收利用等特点。主要采用醇浸提、酸醇浸提。将虾壳用---浸泡24h后过滤，虑渣用95%---浸泡，提取液经蒸馏后得到浓缩的粗制虾青素提取物。

色素提取设备

色素主要用在印染及食品加工行业，根据来源不同分为色素和人工合成色素两大类。因为色素有着广泛的应用与且人们的生活息息相关，人们没有停止对于色素研发探索。色素是由资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。色素不但具有给食品着色的作用，亚临界萃取辣椒红素安装，而且，相当部分色素具有生理活性。

与合成着色剂比较，是染料市场上竞相开研发的重点方向。十年的发展新的技术设备的不断涌现，---是卧螺离心机在色素制取中的应用。目前市场上经批准使用的色素已从二十种增加到将近五十种，新产品在不断增加色素需求基数大需求的品种多，色素的市场需求十分旺盛。

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