低温萃取技术溶剂的性质及选择

当流体的温度和压力处于它的临界温度和临界压力以上时，即使继续加压---，也不会液化，只是密度增加而已，它既具有类似液体的某些性质，又保留了气体的某些性能，这种状态的流体也称为亚临界流体。低温萃取技术是利用流体在亚临界状态下溶解待分离的液体或固体混合物而使萃取物从混合物中分离出来。萃取混合液经过固液分离后进入蒸发系统，压缩机和真空泵的作用下，根据减压蒸发的原理将萃取剂由液态转为气态从而得到目标提取物。

所选溶剂具有若干的性质，密度比气体大数百倍，与液体的密度接近。其粘度则比液体小得多，仍接近气体的粘度。既具有液体对物质的高溶解度的特性，又具有气体易于扩散和流动的特性。低温萃取技术溶剂的性质及选择当流体的温度和压力处于它的临界温度和临界压力以上时，即使继续加压---，也不会液化，只是密度增加而已，它既具有类似液体的某些性质，又保留了气体的某些性能，这种状态的流体也称为亚临界流体。对于萃取和分离更有用的是，在临界点附近温度和压力的微小变化会引起溶剂密度的---变化，从而使亚临界流体溶解物质的能力发生---的变化。

亚临界生物萃取技术的应用：

在食用油萃取生产中的应用。目前以大豆为代表的食用油生产主要采用---溶剂进行浸出（萃取）生产，有许多植物油料的有用成份由于这种浸出工艺过程中的加热而被破坏，应用---和---亚临界萃取工艺，不但---了萃取出油中的热敏成份不损坏，也---了粕中植物蛋白等成份不变性，使产品的价值充分利用。而蒸煮法的蒸煮时间往往需要两到三小时，是超声波提取时间的3倍以上时间。

在植---素萃取生产中的应用。传统的植物脂溶性色素用---溶剂提取，水溶性色素用水或---提取，都有加热脱溶的工艺过程，影响产品。用---、---、二以及它们的混合溶剂进行亚临界萃取，有很大的技术优势。低温萃取工艺低温萃取是由结合剪力与振动力效应之低温萃取技术、复合式微波萃取技术和超临界---萃取分离技术三项技术所整合而成。例如，在万寿菊叶黄素的生产方面，已有二十多套---溶剂萃取生产线投产，---浸出工艺已无人使用。

在功能性和---植物提取生产中的应用。这方面的原料品种尤其繁多，但总体---为脂溶性和水溶性两大类，脂溶性如月见草、沙棘、林蛙、灵芝孢子等以---溶剂萃取已工业化生产。混合油在蒸发系统经过压缩机及真空泵减压，经过2-3级蒸发，实现溶剂和胚芽油的分离，得到胚芽毛油。水溶性如植物多酚类、植物低聚糖类、类、植物黄酮类、植物甙类也在研究的试验中。